拿鐵、卡布奇諾、摩卡差別比一比

来到匈牙利后,感受到了咖啡的魅力,最重要的是跟国内味道和效果不一样哦!   你知道拿鐵(Latte)、卡布奇諾(Cappuccino)、摩卡(Mocha)這三種咖啡的差別在哪裡嗎?打開咖啡館的Menu,或者站在點餐吧台前的時候,你是否曾經有過這樣的疑問,卻不敢問出口,只好隨便點了一種,或是永遠只點同一種呢?其實你並不孤單,這問題聽起來愚蠢,卻是很多人埋藏心底已久的大問號。以下我們就要一起來看看,究竟這三種咖啡有什麼不同。   都是「濃縮咖啡」加「牛奶」,差別在比例 標準的拿鐵、卡布奇諾、摩卡,都是由濃縮咖啡(espresso),加上蒸氣噴嘴加熱出的蒸氣牛奶(steamed milk)和奶泡做成的,三者的差別就在於咖啡和牛奶的比例,以及摩卡另外添加了熱巧克力。 在黑咖啡中加入牛奶的做法,一開始是由維也納人柯奇斯基(Franz George Kolschitsky)在1683年發明的。當時戰敗的鄂圖曼土耳其帝國,在維也納留下了一批咖啡豆,讓咖啡慢慢在這個歐洲城市流行起來。然而黑咖啡的味道太苦,許多人不是很適應。為了讓咖啡更貼近一般大眾的口味,柯奇斯基試著在咖啡裡加入牛奶,創造出更為溫潤的口感,對腸胃的刺激也較低,沒想到就此一炮而紅。他的咖啡館大受歡迎,這種咖啡做法也延續至今。     拿鐵:牛奶是主角 拿鐵(Latte)在義大利文裡就是牛奶的意思,從名字就可以知道,拿鐵咖啡裡,牛奶才是主角。其標準的比例是1/6濃縮咖啡、4/6蒸氣牛奶、1/6奶泡,另外可以再添加榛果、肉桂、香草等不同風味。因為牛奶的比例較高,口感十分柔順,在一些歐式餐館甚至可用來當甜點。此外,咖啡表面的各式美麗拉花,也是一門值得欣賞的藝術。 蒸氣牛奶和奶泡又有什麼差別呢?這兩者都是用咖啡機上的蒸氣噴嘴,打入高溫蒸氣將牛奶加熱的成果。蒸氣牛奶加溫的時間較短,打入的氣泡也較少,體積約只增加1/3,表面上看起來沒什麼氣泡;奶泡則需打入大量空氣,製造出均勻的氣泡,體積約會變成兩倍。 拿鐵在各國也有不同的做法,美式拿鐵只加奶泡,義式拿鐵只加牛奶,歐式拿鐵(也叫咖啡歐蕾,由法文Café au lait音譯而來,意思就是咖啡加牛奶)則是將咖啡與牛奶同時倒入杯中,讓兩者均勻地融合在一起。   卡布奇諾:咖啡是主角…

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Mac OS X下的截屏功能和使用技巧(23. 十月 2011 11:47)

  对全屏的截图我们可以通过按 苹果键(花键)+Shift键+3来执行,之后伴随着清脆的一声提示音后,在桌面上就会生成一个图片文件,这就是刚刚截屏的图片了,默认文件类型是PNG的。   自定义截屏是很方便的一个功能,是可以通过按 苹果键(花键)+ Shift键 + 4来执行,当执行组合按键之后鼠标指针的光标会变成十字,现在你就可以画出你想要截取屏幕的范围了,画好后截出的图片也会放在桌面上。另外,如果在按 苹果键(花键)+Shift键+4后按下 空格键,鼠标指针就会变成一个小照相机,这时是截取对象方式的截屏,把小照相机放在你想截图的窗口上按鼠标左键后就执行了对该窗口的截屏,很方便吧,还有一个用法就是苹果键(花键)+Shift键 再+Ctrl键 +4,这样截出的文件就放入系统的剪贴板了,不会生成文件出来,在做文档时直接粘贴就很方便了。   因为苹果系统默认的截屏生成的文件类型是PNG的,可能大家通常都是在用JPG,所以不太方便,那么我教大家一个方法来改变截屏生成文件的类型。   我们运行[应用程序]中的[实用工具]里的Terminal,之后按自己所需执行以下命令:   默认为jpg:   defaults write com.apple.screencapture type jpg   默认为PDF:…

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Lytro 光场相机,AsiaD 动手玩(影片)(22. 十月 2011 10:04)

这种技术应用领域还没有开始,很期待(可惜Video没了) from:http://cn.engadget.com/2011/10/21/lytro-asiad-2011-hands-on/   昨天在 AsiaD 的舞台上,一个又一个嘉宾在台上分享自已的见解,只是拿到最多掌声的,并不是放在箱内,留到最后阶段才出场的 Transformer Prime,而是刚刚在美国发表的 Lytro 光场相机。在舞台上,Lytro 不仅为我们展示拍照后对焦的能力,更展示了其相片平面移动的能力及连接计算机后,以 HTML / Flash 形式分享在网站及 Facebook 上的情况,令现场掌声连连。我们在场外的展示区找到这部令人叹为观止的光场相机,现在就让我们动手玩玩这改变拍照习惯的小东西吧! Lytro 光场相机动手玩(广东话) Lytro 光场相机的尺寸虽然没有小到可以放在手机内,但它的确可以一手掌握,而且比…

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苹果1987年想到Siri语音助理概念(16. 十月 2011 14:47)

估计想到的人很多,做到底的却只是他 转自:http://tech.sina.com.cn/t/2011-10-17/09066187477.shtml     http://www.sina.com.cn2011年10月17日 09:06CNET科技资讯网 CNET科技资讯网 10月17日 国际报道 伴随着iPhone 4S推出的崭新语音技术Siri,或许对苹果而言并不全然是一项全新的创意,至少一段1987年的概念视频就展示了一个隐约相似设计用于平板设备的系统。 Waxy网站的Andy Baio公布了一段苹果的Knowledge Navigator的概念性视频,该视频是为了1987年Educom电脑交易展示会制作,并由当时的苹果CEO John Sculley在演说时播放。 苹果制作这段视频从头至尾花费了大约6万美元,视频内容是一个教授利用一台安装旧版Mac OS的折叠式平板设备,忙着比对研究笔记与报告,并通过语音和其他人协同作业。 这台设备展示了极其杰出的概念性想法,从触控式屏幕和视频通话,以至半透明的可移除式内存,俨然有如星际争霸战电影中的情节。 但是串连这一切活动的是一个人工智能助理;一个说话流畅的男子,除了和教授进行完整的对话以外,还能够依据语音要求找出图表与资料。这概念显然比我们实际见到的Siri技术更为卓越,但是两者间确实有些创意是雷同的。 然而尽管这项概念已经存在这么久的时间了,Siri的推出还只是beta版本,同时我们也很好奇这项技术是否也将运用在其它的苹果产品上面,特别是iPad。

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PPT的加密方法(13. 十月 2011 09:42)

更改后缀为PPS 如果你将PPT文件的后缀更改为PPS,那么任何人只要双击这个文件,就会进入播放模式,而不是编辑模式,这样的优点是显著的,对于某些没有电脑常识的人来说,就避免了他编辑这个PPT文件的可能。当然,这种方法也许只能对极少数人有作用。 为PPT增加修改密码 PPT的密码保护分为两个层级: 打开保护 修改保护 我们来看看如何增加修改密码。 首先,选择PPT“另存为”,这样在下面的窗口右上角,可以看到“工具”下拉列表。 在这个下拉列表中,选择安全选项。 这样,你就可以来到添加打开密码和修改密码的界面。 在修改权限密码中输入你定义的密码。(和其他输入密码的环节一样,这里也需要你输入两次以确认) 特别提示:如果你认为自定义的字母与数字组成的密码具有可破解性,那么,你可以选择用“中文”密码,做法如下: 在txt文档中输入“这是一个中文密码”8个汉字。拷贝这一串汉字,然后粘贴到密码栏中。当然,如果你在此打开此文档,也需要利用粘贴的方法来输入这串中文密码。至此,你已经设置了PPT修改密码,接下来你可以试试打开这个有修改密码的PPT文件。 打开加密的PPT 这时,你会遭遇这样的窗口: 你有两个选择, 1,输入密码,点击确定,这样进入PPT编辑模式。 2,直接点击只读,这样你不具备编辑的权限。 显然,对于很多客户来说,可能会直接点击确定,这样会提示“密码不正确”,而忽视“只读”选项。 避开修改密码输入提示…

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彻底屏蔽优酷广告(12. 十月 2011 15:41)

这算不算病毒呢? 不久之前网络上有一个通过修改Hosts来屏蔽各大视频网站广告的方法,谁想到优酷嗅觉灵敏,很快推出了反屏蔽的策略——即便不看广告也会有30秒的黑屏等待。正所谓“道高一尺,魔高一丈”,广大电工又研究出了反“反屏蔽”的方法……   具体操作也很简单,跟着我Step by Step即可~ 第一步:屏蔽Hosts 在操作系统的Hosts文件(C:WindowsSystem32driversetchosts)中加入如下内容: #Youku<br> 127.0.0.1       atm.youku.com 127.0.0.1       fvid.atm.youku.com 127.0.0.1     …

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暴强绝技!用Word收看网络电视(11. 十月 2011 11:17)

没错!用Word确实能看电视!只要动动脑,稍加改造,就可用Word实时接收网络电视台的节目了。在工作之余,直接在Word中看看新闻、欣赏一下MTV,可谓劳逸结合,工作娱乐两不误!现在,我们就以收看中央电视台新闻频道的节目为例介绍一下。 第一步:在Word中添加媒体播放器 首先,请确认Word版本为Word XP以上,接着建立一个新的Word文档;在菜单命令栏中依次选择“插入→对象”,打开“对象”对话框,在“新建”标签卡的“对象类型”列表框中浏览挑选一个媒体播放器,如Windows Media Player(建议版本为9.0)或RealOne Player等。如果所需的媒体播放器不在该列表框中,请点击“由文件创建”标签卡,通过“浏览”按钮选择电脑中的播放器,而后“确定”退出,就能够在Word文档中看到所插入的媒体播放器图标了,双击该图标即可激活此播放器。此时,“控件工具箱”将同时弹出。     第二步:播放器属性设置 在文档所插入的播放器上单击鼠标右键,在弹出的菜单中选择“属性”项,出现“属性”对话框!该对话框有“按字母序”和“按分类序”两大标签卡,其中都有“URL”一项,双击“URL”,使其旁边的地址取值栏变成可输入状态,在此输入中央电视台新闻频道的流媒体URL地址mms://winmedia.cctv.com.cn/live1,如果需要播放其它电视台节目,只要将URL中的地址改为相应的电视台流媒体链接地址即可!   查看对话框中的“uiMode”项,在此设置播放器的控件布局模式。此处的取值栏有多种模式可供填写:包括Full模式(全显示),Mini模式(迷你)、None模式、Invisible模式等,建议输入“Full”,该模式可全部显示播放窗口、状态窗口及播放、暂停、静音等功能按钮。   接下来,要更改播放器窗口大小,默认的高和宽分别是180和183.75,如果不满意,可分别双击“Height”和“Width”,修改数值以改变窗体大小。 后要激活几项必须用到的功能!请单击“enableContextMenu”项,取值栏中将出现下拉列表,从列表框中选择“True”,激活“上下文菜单”功能;单击“Enable”项,同样出现一个下拉列表,从列表框中选择“True”,激活“启用控件”功能。其余属性参数保持默认即可。至此播放器属性设置完成! 第三步:收看电视节目     OK,经过以上设置后,我们已经可以在Word中收看电视节目了。方法是点击随播放器弹出的“控件工具箱”最左边的“设计模式”按钮,播放器即自动开始连接到所设置的电视台,只要你网速够快,稍等一会,就能够在Word中收看到中央电视台新闻频道的节目了!…

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乔布斯去世 终年56岁(5. 十月 2011 23:28)

我喜欢看着你的眼睛   转自:http://www.weiphone.com/apple/news/2011-10-06/Jobs_year_round_56_-year-old_s_death_242150.shtml 这是个转折点吗?(by rigel)   10月6日消息,据国外媒体消息,美国苹果官网5日通过官方宣布,苹果公司董事会主席、联合创始人史、前任 CEO 史蒂夫·乔布斯(Steve Paul Jobs)辞世,享年56岁。 目前苹果世界各地的官方网站的首页已换成乔布斯大幅黑白照片以示纪念,并用大黑字标上“1955-2011”字样。同时,官方在官网上发布简短声明,叙述董事会和公司对他的深切慰问,以及简要的评论了他的影响。 苹果官网声明: 我们沉痛宣布,史蒂夫·乔布斯今天去世。 史蒂夫的才华辉煌、激情和活力是无尽创新的来源,他丰富和改变了我们的生活。世界因史蒂夫而变得无限美好。 他对他的妻子劳伦和家庭付出了极大的爱。我们向他的家人,以及所有被他的杰出天才而触动的人表示哀悼之情。 苹果官方悼词如下: 苹果失去了一位远见卓识,开拓创新的天才;世界失去了一位令人惊叹的人物;我们这些有幸了解、并与乔布斯共同工作过的人,失去了一位密友,以及一位善于鼓舞人心的导师。Steve 留给我们一个只有他才能创建的公司,他的精神永远是苹果的基石。 乔布斯一生简述 史蒂夫·乔布斯(Steve Paul Jobs),出生于1955年2月24日。1972年高中毕业后,在俄勒冈州波特兰市的里德学院只念了一学期的书;1974年乔布斯在一家公司找到设计电脑游戏的工作。两年后,时年21岁的乔布斯和26岁的沃兹尼艾克在乔布斯家的车库里成立了苹果电脑公司;1985年获得了由里根总统授予的国家级技术勋章;1996年,苹果公司重新雇用乔布斯作为其兼职顾问;1997年9月,乔布斯重返该公司任首席执行官。1997年成为《时代周刊》的封面人物;2009年被财富杂志评选为这十年美国最佳CEO,同年当选时代周刊年度风云人物之一。2011年8月24日,乔布斯提出辞职。2011年10月5日,苹果宣布乔布斯去世。 乔布斯健康状况一览 2004.8.1  乔布斯首次透露其患有癌症消息 2006.6.1  乔布斯表示他被诊断患有胰腺癌 2008.7.23 乔布斯表示,他身上已没有毒瘤…

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ThinkPad_T60刷_SLIC_2.1_BIOS教程(5. 十月 2011 01:14)

根据51nb的ncwjk验证,没有原生SLIC2.0的也可以用这个ROM。 我的T60 B14也刷了,以前刷的SLIC2.0的,这个直接刷的,不错哦,破解白名单加SLIC2.1 =================================== 我刷过之后已经成功激活win7,理论上也能激活vista   ================================= bios升级方法:简而言之就是用Winphlash.exe,官方升级程序解压后就有这个工具。   有点纳闷为什么那么多人让我写这个。馒头都送上了,还得我教你怎么吃么…… 改bios文件添加SLIC2.1似乎很难 ,我也不会。但刷BIOS还是很容易的,网上很多教程。   以下主要文字内容及图片来自51nb的hilton,在此表示感谢。   顺便说,我是在windows xp下刷的bios,不确定该方法在win7下的状况如何。   1,下载官方原版的BIOS升级文件,79uj30us.exe,下载地址是: http://download.lenovo.com/ibmdl/pub/pc/pccbbs/mobiles/79uj30us.exe…

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中国平面设计指导价格(28. 九月 2011 16:08)

为规范中国平面设计行业市场,促进设计行业的健康发展,给设计交易提供一个客观合理的收费标准。中国设计之窗、深圳市平面设计协会历时10个月,调查了全 国21个省、自治区48个城市的设计市场行情,对采集到的23755个价格数据进行了分析统计,遵循客观导向、公平合理的原则,现发布中国平面设计指导价 格。 1、指导价格的构成: 设计价格应当由以下几个方面构成:设计师的工作报酬、作品许可使用费(或著作权转让费)、税金。目前国内还存在只支付设计师工作报酬免费占有作品版权的不 公平的现象,设计产业又被称为“版权产业”,知识成果的价值应该在价格上体现出来。按照公平交易的原则并体现作品版权的合理价值,委托设计费用中除了支付 设计师的工作报酬以外,还应当支付作品的许可使用费或著作权转让费。指导价格不包括摄影、模特、场景、制作、打样、模具、纸张、印刷、喷绘、装订、差旅以 及所用资料的版权费等费用。 2、价格合理性分析: 设计作品的合理价格应综合考虑工作周期、工时工资、管理费用、材料成本、版权费用、税金、利润等因素。以视觉识别系统分项收费中“中级设计师” 900〜1,600元为例:北京、上海、深圳“设计师”的月人均成本7000-13000元(包括工资、办公、租金、福利、折旧等),日人均成本为320 -590元。识别系统中常用的名片一项,设计过程有构思、设计、制作、评审、修改,需要两个工作日左右,设计成本为640-1180元,加上10%左右的 税金(营业税及附加、所得税、个人所得税),20%的利润(包括作品许可使用费用或著作权转让费),因此,在VI设计中,其“中级设计师”级别的分项收费 为900〜1,600元比较合理。版权费用目前还没有一定比例标准,由双方根据设计师的级别、成就和社会影响力进行协商,一般都包含在价格之中。 3、价格等级差异客观体现作品价值的差异。 首次采用了按设计师等级和地区交叉分类的价格体系。设计师分为五个等级,同时,根据设计师居住地的经济发展状况将地区分为三类,整个价格体系比较客观地体现了作品价值。 设计师的专业水平、艺术修养、世界观、社会经验、营销策划能力、企业管理知识以及理解、分析能力⋯⋯等等,直接影响作品的水平,因此,不同设计师创作的 作品其价值差异非常之大。一件优秀的设计作品能创造很大的社会价值或商业价值,其价值可以百万、千万为单位计算。正是由于作品价值的差异,使得不同等级设 计师的收费形成相应的差距。 4、设计师等级评定标准:…

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